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第5回 アマルフィ海岸自治体の持続可能性基礎調査 2016-6
A Survey on Sustainability of Costiera Amalfitana Comune


ヘルクラネウム遺跡 現地ガイド
HERCULANEUM
 Ruins
 
パン屋 Pistrinum

青山貞一 Teiichi Aoyama 池田こみち Komichi Ikeda
2020年11月30日 独立系メディア E-wave Tokyo  無断転載禁


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 本稿の解説文は、現地調査に基づく解説、写真撮影に加え、Wikipediaのイタリア語版を中心に英語版からの翻訳及び日本語版を使用しています。また写真は現地撮影分以外にWikimedlia Commons、さらに地図はグーグルマップ、グーグルストリートビューを使用しています。その他の引用に際しては、その都度引用名をつけています。 

ブロック oII
パライストラ   パン屋

◆パン屋 (oII、15) 
  Pistrinum di Sex Patulcius Felix(伊)、 Pistrinum(英)

 注)Pistrinumの語源は Baker()


.Source::AD79eruption - Google Sites

 以下のブロックoIIで、Pistrinum di Sex Patulcius Felix(パン屋)はBです。


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Source:AD79eruption - Google Sites


 この地図は、Pistrinum di Sex Patulcius Felixの周辺を示しています。


Source:Google Map

 この地図は、Pistrinum di Sex Patulcius の場所を示しています。


Source:Google Map


 これは、Pistrinum di Sex Patulcius の地番示しています。


Source:Google Map Street View
 
 
以下の3枚の写真は、Pistrinum di Sex Patulcius Felixの外観を撮影したものです。


Pistrinum di Sex Patulcius Felixの外観
Source:Google Map Street View


Pistrinum di Sex Patulcius Felixの外観
Source:Google Map Street View


Pistrinum di Sex Patulcius Felixの外観
Source:Google Map Street View

概要

 イタリアの考古学者マイウリは、Pistrinumには4つの部屋があり、そのうち2つが通りに面したパン屋のある工場であったと書いています。

 パン屋のショップには2つの工場があり、店の裏にはあらゆるサイズの25個のブロンズ製のパンがあります。壁に立っているガラスケースには、おそらくパン屋が所有者であったSex PatulciFelicisの印章が展示されています。

 内部の暗いすすけた敷地内には、完全に保存されたオーブンとペストリーを準備する場所があります。どちらも、焼き菓子の脅威であった悪霊を追い払うための男根のエンブレムのサインが付いています。

 注)マイウリ・アメデオ(Maiuri・Amedeo)、(1977)
  アメデオマイウリ(1886年1月7日~1963年4月7日)はイタリア
  の考古学者で、西暦79年8月のベスビオ山の噴火で破壊され
  た古代ローマの都市、ポンペイの考古学的調査で有名です。
  彼は最初に指揮を執り、ポンペイやベスビオ周辺の他の場所
  での体系的な科学的発掘、分析をしています。
  1924年、マイウリはポンペイの主任考古学者として任命され、
  1961年まで監督を務めました。マイウリのポンペイでの仕事は
  革命的であり、彼は多くの遺物を公開し、年代学を提案しました。
  マイウリの作品には、ポンペイの最も有名な家の1つである外科
  医の住居を発掘して都市の初期の歴史を調査することを選択し
  たときに、西暦79年の被害を下回る発掘が初めて含まれていま
  した。
  マイウリは、ベスビオ火山の噴火によって破壊された他の都市、
  たとえばヘルクラネウムも発掘、調査しています。
 



Herculaneum — Pistrinum of Sextus Patulcus Felix
Source:Wikimedia Commons
CC BY-SA 2.0, Link

Pistrinum of Sextus Patulcus Felixの間取り

 ピストリナム(ベーカリー)は、カルドVの東側の中央に位置しています。ベーカリー内では、穀物の製粉からパンの焼きまで、さまざまな形でパン作りの全サイクルが行われました。

 ピストリナムの詳細については、ショップとビジネスを参照してください。ここにあるシグネットリングからもわかるように、ピスター(パン屋)はおそらくSextus PatulciusFelixでした。

 メインルームの南側(a)には、2つの製粉所(b)があります。ミルは、石積みのベースに設定された円錐形の中心で回転するカタルスで構成されています。石臼を(奴隷またはラバのいずれかによって)回転させることができるように、木製の梁がカタルスの穴に差し込まれました。

 この特定のパン屋では、敷地内に残っているものが発見されたため、製粉所がラバまたはロバによって回されたと考えられます。


.Source::AD79eruption - Google Sites

 ベーカリーの後ろの部屋(e)は、おそらくミキサーとニーダーが大きな石のボウルで生地を混ぜ合わせて、焼く準備ができた形に加工した生地準備室でした。この部屋で25個の丸い青銅製のベーキングパンが見つかりました。次に、準備されたパンをオーブン(c)に入れて焼いた。

 その後、焼きたてのパンは保管または販売のために取り出されました。利用できるスペースが限られているため、パンがパン屋から直接販売された可能性は低いようです。
..
 ここで説明する8番のピストリナムは、ブロック内にある2つのパン屋のうちの1つです。 2番目のパン屋(反対側の写真)は1番にあります。


Pistrinum of Sextus Patulcus Felixの画説

 Guidobaldiによると、このパン屋は、メザニンにシールが付いたブロンズリングで知られるパン屋(製粉業者)のSextus PatulciusFelixが所有していました。この場所で見つかったのは、穀倉の石臼が設置されたオープンスペースで、下部の円錐形の固定部分(メタ)と砂時計の形をした可動の上部(カチルス)で構成されていました。

 このスペースの後ろには厩舎/屋台があり、左側(北側)には入り口に配置された2つの漆喰の男根によって邪眼から保護された本物のパン屋がありました。発掘の過程で回収されたのは、タルト/ケーキを焼くために使用された一連のブロンズ円形ベーキング/パイ皿です。

 参考)Guidobaldi、M.P、2009:Ercolano、guida agliscaviを参照してください。
     ナポリ、エレクタナポリ、(p.51
-2)。

 Deissは、Sextus Patulcius Felixがケーキを専門にしていると書いています。彼は、さまざまなサイズのブロンズ製のベーキングパンを25個持っていたからです。

 ヴェスヴィオア大噴火で彼が逃げたとき、彼は棚からぶら下がっている鍋とオーブンだけでなく、かなりの量の小麦とたくさんのお金をこの工場に残しました。お店の宝物のひとつである女性ヌードの銅像も手放されました……。オーブンのドアの上に、魔術によって焼かれるのを防ぐために、2つの男根を並べて置きました。それらがPistrinum di Sex Patulcius Felixの名の由来になっています。

 そして、生地の部屋(粉を混ぜ合わせるミキシングボウルは棚の上にある)に、彼はセラミックでできたさらに2つの男根を置きました。お尻の後ろ足を持つ大きな男根とそれ自身の男根。それら保護者の男根はまだ勤務中です。


Macine foto di Aldo Ardetti(14 agosto 2007)ardetti@libero.it
Source: Wikimedia Commons
CC BY-SA 3.0, Link


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